Queso Madurado de Vaca Galmesán 200g
Queso Madurado de Vaca Galmesán 200g
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Queso Galmesán – El sabor de Galicia llevado a la excelencia
El Queso Galmesán es uno de los quesos más reconocidos de Galicia y una referencia para los amantes de los quesos curados de larga maduración.
Elaborado con leche de vaca gallega seleccionada y madurado cuidadosamente para desarrollar toda su personalidad, presenta una textura firme, ligeramente granulada y un sabor intenso, elegante y lleno de matices.
Su calidad ha sido reconocida internacionalmente obteniendo la distinción Super Gold en los World Cheese Awards 2023-2024, uno de los mayores reconocimientos del mundo quesero.
Un queso pensado para disfrutar lentamente, perfecto para tablas gourmet, aperitivos especiales y maridajes con grandes vinos.
Lo que hace especial a este queso
- Elaborado con leche de vaca gallega.
- Queso madurado de larga curación.
- Distinción Super Gold World Cheese Awards 2023-2024.
- Sabor intenso y elegante.
- Textura firme y ligeramente cristalizada.
- Elaborado artesanalmente en Galicia.
- Ideal para tablas gourmet.
- Perfecto para maridar con vinos tintos y blancos con crianza.
- Uno de los quesos españoles más premiados internacionalmente.
Notas de cata
Vista: Pasta compacta de color amarillo intenso con ligera cristalización natural.
Aroma: Intenso y complejo, con recuerdos lácteos, frutos secos y mantequilla.
Textura: Firme, ligeramente granulada y fundente en boca.
Sabor: Profundo, persistente y equilibrado, con notas de frutos secos, mantequilla y un elegante toque umami.
Cómo disfrutarlo
Ideal para:
- Tablas de quesos gourmet.
- Aperitivos especiales.
- Degustaciones con vino.
- Rallado sobre pastas y risottos.
- Maridajes gastronómicos.
- Regalos gourmet.
- Cestas gastronómicas premium.
Maridaje recomendado en La Nonoteca
Combina especialmente bien con:
- Monastrell con crianza.
- Rioja Reserva.
- Mencía con barrica.
- Godello fermentado en barrica.
- Champagne Blanc de Blancs.
- Confitura de Albaricoque Confituras Tradicionales.
- Confitura de Pomelo y Limón Confituras Tradicionales.
Información técnica
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Marca | Galmesán |
| Producto | Queso Galmesán |
| Tipo | Queso madurado de vaca |
| Origen | Galicia (España) |
| Leche | Vaca |
| Elaboración | Maduración prolongada |
| Valor energético | 377 kcal por 100 g |
| Grasas | 29 g por 100 g |
| Grasas saturadas | 17 g por 100 g |
| Hidratos de carbono | 2,3 g por 100 g |
| Azúcares | 0,1 g por 100 g |
| Proteínas | 26 g por 100 g |
| Sal | 1,5 g por 100 g |
| Alérgenos | Leche y huevo (lisozima) |
| Origen de la leche | Galicia (España) |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
Un queso gallego reconocido en todo el mundo
Galmesán ha conseguido situarse entre los grandes quesos internacionales gracias a una elaboración cuidada y una maduración que potencia toda la riqueza de la leche gallega.
En La Nonoteca nos gusta porque es uno de esos quesos que sorprenden desde el primer bocado y que siempre genera conversación alrededor de una tabla, una copa de vino o una degustación compartida.
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Descubre en La Nonoteca el Queso Galmesán, un queso madurado gallego reconocido internacionalmente por su intensidad, elegancia y extraordinaria calidad.
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